善用食材的豐富菜色

敝館最引以自豪的正是該豐富多樣的料理菜餚。
舉凡懷石料理至火鍋料理就有十種以上菜色。
其中又最為首推懷石料理。肯定能以經濟實惠的價位,提供讓您滿意的方案內容。
此外,又以火鍋料理及使用村澤牛的涮涮鍋為最受矚目的套餐。

早晚餐皆在客房內用餐。

早晚餐可以毫無顧慮地在您的客房內從容慢用。
※集體出遊、團客的情況下,將另外提供包廂。

早晚餐皆在客房內用餐。

餐點介紹影片

美味求心

以最完美的型態,來點綴精選的食材。
企盼引領出美麗之中的美好滋味。

主廚 染谷 義郎
  • 餐點菜餚
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懷石料理

肯定比其他高級日式傳統料理店,還能以更實惠的價位提供讓您心滿意足的菜餚內容。
「扇懷石」可讓您品嚐到豪華的食材,而京都創作料理蔬菜懷石「花鬘」則是充分使用了京都的時令蔬菜。

  • 懷石料理
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扇懷石嚴選高級食材方案

以本館自豪的懷石料理,加以高級的食材,作為全新的套餐。

方案詳細資訊
京都懷石美味料理方案

讓您能夠以以實惠的價格,享用正宗的懷石料理,此為本館推薦套餐。

方案詳細資訊
輕鬆京都懷石料理方案

讓您無需前往高價餐廳,也能輕鬆體驗懷石料理。

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火鍋料理

火鍋料理是採用鴻臚旅館最自豪的高湯,所調製的海鮮風味的鴻臚鍋、以及使用國產黑毛和牛的經典壽喜鍋最具人氣。
等級A5頂級和牛、村澤牛的涮涮鍋,則是最為受矚目的套餐。

鹽味涮涮鍋
鹽味涮涮鍋鹽味涮涮鍋
日本國產牛肉&豬肉各半的方案

傳統京都風高湯加上安地斯岩鹽等混合而成的獨創湯底。

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鴻臚鍋
什錦火鍋採用本館自豪的高湯的「鴻臚鍋」方案

以鴻臚旅館自豪的高湯煮食享用,本館的知名火鍋內,包含了大量山珍海味。特製的魚丸也備受好評。

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特選壽喜燒
特選壽喜燒特選日本國產黑毛和牛壽喜燒方案

使用的肉品為日本國產黑毛和牛。此為肉質評等「A4」等級的和牛肉。

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「村澤牛」涮涮鍋
涮涮鍋「村澤牛」涮涮鍋方案

可以品嚐到信州、長野的品牌和牛「村澤牛」的涮涮鍋。另有壽喜燒方案。

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村澤牛
「村澤牛」是什麼?
長野縣的村澤勳先生用心養育的村澤牛。
作為品牌牛肉,難得使用個人名稱命名的肉品。
僅在京都流通,本館所採購的頂級「A5」品質的肉品,若有機會前來,請務必享用。

加點料理資訊

年糕涮涮鍋(甜點)
年糕涮涮鍋(甜點)
1,000日圓
京都醃菜拼盤
京都醃菜拼盤
1,000日圓
  • 壽司(5貫)1,500日圓 
  • 京都蔬菜拼盤2,500日圓 
  • 烤全鯛10,000日圓〜
  • ※標價不含稅

京都湯豆腐的早餐

平野豆腐
平野豆腐店也位於麩屋町通,多家歷史悠久的京都旅館人員都光臨此店。
此外,據說連北大路魯山人都喜愛的炸豆腐也相當高人氣。
請將棉豆腐的扎實口感,和活用了京都優質地下水種植而成的大豆本身的質樸口味,搭配鴻臚旅館的特製醬汁一起享用。
平野豆腐
一般早餐
一般早餐
嚴選早餐
嚴選早餐
另提供餐點內容升級的早餐。
廣受晚餐想外食,但希望能在旅館內享用早餐的顧客好評。
嚴選早餐包括了「京都傳統家常料理」和獨創的「柚子風味 味噌鯛魚茶泡飯」和「平野豆腐店的炸豆腐燒烤」。